Projet de travail approuvé
ISO/AWI 29822-1
Vegetable fats and oils — Isomeric diacylglycerols — Part 1: Determination of relative amounts of 1,2- and 1,3-diacylglycerols
Reference number
ISO/AWI 29822-1
Edition 1
© ISO 2026
Projet de travail approuvé
Preview
Indisponible en français
Projet
Projet de Norme internationale au stade enquête auprès des membres de l’ISO.
Remplacera ISO 29822:2009

Résumé

L'ISO 29822:2009 spécifie la détermination du degré d'isomérisation des diacylglycérols dans les corps gras d'origine végétale. Les 1,2‑diacylglycérols sont convertis en 1,3‑isomères plus stables durant la conservation ou par catalyse acide.

La fraction massique de 1,2‑diacylglycérols peut constituer un critère de qualité des corps gras d'origine végétale.

Informations générales

  • État actuel
     : Projet
    Stade
    : Rapport complet diffusé: DIS approuvé pour enregistrement comme FDIS [40.99]
  • Edition
     : 1
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 11
  • RSS mises à jour

Cycle de vie

Vous avez une question?

Consulter notre Aide et assistance