Tema de trabajo aprobado
ISO/AWI 29822-1
Vegetable fats and oils — Isomeric diacylglycerols — Part 1: Determination of relative amounts of 1,2- and 1,3-diacylglycerols
Reference number
ISO/AWI 29822-1
Edition 1
© ISO 2026
Tema de trabajo aprobado
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No disponible en español
En desarrollo
Este borrador de Norma Internacional se encuentra en la fase de consultas con los miembros de ISO.
Reemplazará ISO 29822:2009

Resumen

ISO 29822:2009 specifies the determination of the degree of isomerization of diacylglycerols in vegetable fats and oils. 1,2-Diacylglycerols are transformed to the more stable 1,3-isomers during storage or due to acidic catalysed reaction.

The mass fraction of 1,2-diacylglycerols can be used as a quality criterion for vegetable fats and oils.

Informaciones generales

  • Estado
     : En desarrollo
    Etapa
    : Informe completo distribuido: DIS aprobado para su registro como FDIS [40.99]
  • Edición
     : 1
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 11
    ICS :
    67.200.10 
  • RSS actualizaciones

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