Informations
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Secrétariat: AFNOR (France)Manager du comité:
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Président(e) (jusqu'à fin 2030):M Lilian PUECH
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Responsable de programmes techniques ISO [TPM]:Responsable éditorial ISO [EM]:
- Date de création: 1947
Domaine des travaux
Normalisation dans le domaine des produits pour l'alimentation humaine et animale, couvrant la chaîne alimentaire de la production primaire à la consommation, ainsi que des moyens de reproduction animaux et végétaux, notamment, mais non limité à, la terminologie, l'échantillonnage, les méthodes d'essais et d'analyse, les spécifications des produits, le management de la sécurité des aliments pour l'alimentation humaine et animale et le management de la qualité, et les exigences concernant l'emballage, l'entreposage et le transport.
À l'exclusion :
- des produits couverts par l'ISO/TC 54 Huiles essentielles et par l'ISO/TC 93 Amidon (amidons, fécules), dérivés et sous-produits.
Liens utiles
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Programme technique
Projets de travail et nouveaux projets préliminaires -
Espace de travail
Documents de travail (compte utilisateur nécessaire) -
Applications électroniques ISO
Outils TI pour l'élaboration des normes -
Documents publics
Parcourir les documents rendus accessibles par ce groupe - TC business plan for public review
Ce comité contribue avec 12 normes auxObjectifs de développement durable suivants :
1
Pas de pauvreté
2
Faim «zéro»
3
Bonne santé et bien-être
5
Égalité entre les sexes
6
Eau propre et assainissement
8
Travail décent et croissance économique
9
Industrie, innovation et infrastructure
10
Inégalités réduites
11
Villes et communautés durables
12
Consommation et production responsables
13
Mesures relatives à la lutte contre les changements climatiques
14
Vie aquatique
15
Vie terrestre
16
Paix, justice et institutions efficaces
| Référence | Titre | Type |
|---|---|---|
| ISO/TC 34/SC 2 | Graines et fruits oléagineux et farines de graines oléagineuses | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 3 | Fruits et légumes et leurs produits dérivés | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 4 | Céréales et légumineuses | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 5 | Lait et produits laitiers | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 6 | Viandes, volailles, poissons, oeufs et leurs produits dérivés | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 7 | Epices, herbes aromatiques et condiments | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 8 | Thé | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 9 | Microbiologie | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 10 | Aliments des animaux | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 11 | Corps gras d'origines animale et végétale | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 12 | Analyse sensorielle | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 15 | Café | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 16 | Méthodes horizontales pour l'analyse de biomarqueurs moléculaires | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 17 | Systèmes de management pour la sécurité des denrées alimentaires | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 18 | Cacao | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 19 | Produits apicoles | Sous-comité |
| ISO/TC 34/SC 20 | Perte et gaspillage de produits alimentaires | Sous-comité |
| ISO/TC 34/AHG 1 | Classification des types de vinaigre | Groupe de travail |
| ISO/TC 34/AHG 2 | Définition des substances fonctionnelles | Groupe de travail |
| ISO/TC 34/CAG | Groupe consultatif des présidents | Groupe de travail |
| ISO/TC 34/WG 14 | Vitamines, caroténoïdes et autres nutriments | Groupe de travail |
| ISO/TC 34/WG 24 | qNMR (Spectroscopie à résonance magnétique nucléaire quantitative ) | Groupe de travail |
| ISO/TC 34/WG 25 | Sécurité alimentaire en situation d'urgence ou de crise | Groupe de travail |
| ISO/TC 34/WG 29 | Protéines végétales et algales destinées aux denrées alimentaires et aux additifs | Groupe de travail |
| ISO/TC 34/WG 30 | Produits issus de la culture de cellules et de la technologie alimentaire cellulaire | Groupe de travail |
| ISO/TC 34/WG 31 | Malnutrition | Groupe de travail |
Comités en liaison vers le ISO/TC 34
Les Comités ci-dessous peuvent accéder aux documents du ISO/TC 34:
| Référence | Titre | ISO/CEI |
|---|---|---|
| ISO/TC 34/SC 2 | Graines et fruits oléagineux et farines de graines oléagineuses | ISO |
| ISO/TC 38 | Textiles | ISO |
| ISO/TC 54 | Huiles essentielles | ISO |
| ISO/TC 85/SC 2 | Radioprotection | ISO |
| ISO/TC 93 | Amidon (amidons, fécules), dérivés et sous-produits | ISO |
| ISO/TC 176/SC 2 | Systèmes qualité | ISO |
| ISO/TC 212 | Laboratoires médicaux et systèmes de diagnostic in vitro | ISO |
| ISO/TC 234 | Pêches et aquaculture | ISO |
| ISO/TC 309 | Gouvernance des organisations | ISO |
| ISO/TC 331 | Biodiversité | ISO |
| ISO/TC 334 | Matériaux de référence | ISO |
Comités en liaison depuis le ISO/TC 34
ISO/TC 34 peut accéder aux documents des Comités ci-dessous :
| Référence | Titre | ISO/CEI |
|---|---|---|
| ISO/CASCO | Comité pour l'évaluation de la conformité | ISO |
| ISO/TC 23/SC 7 | Matériel de récolte et de conservation | ISO |
| ISO/TC 47 | Chimie | ISO |
| ISO/TC 69/SC 6 | Méthodes et résultats de mesure | ISO |
| ISO/TC 93 | Amidon (amidons, fécules), dérivés et sous-produits | ISO |
| ISO/TC 176/SC 2 | Systèmes qualité | ISO |
| ISO/TC 212 | Laboratoires médicaux et systèmes de diagnostic in vitro | ISO |
| ISO/TC 234 | Pêches et aquaculture | ISO |
Organisations en liaison (Catégories A et B)
| Sigle | Titre | Catégorie |
|---|---|---|
| AOAC INTERNATIONAL | AOAC INTERNATIONAL, Association of Analytical Communities | A |
| AOCS | American Oil Chemists' Society | A |
| CAC | Commission du Codex Alimentarius | A |
| EC - European Commission | Commission européenne | A |
| FAO | Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture | A |
| FoodDrinkEurope | Confederation of the Food and Drink Industries in the EU | A |
| I.M.S | Office Internationale de la Viande | A |
| IDF | Fédération internationale de laiterie | A |
| IH&RA | Association internationale de l'hôtellerie et de la restauration | A |
| ISDI | International Special Dietary Industry | A |
| IUPAC | Union internationale de chimie pure et appliquée | A |
| NMKL | Nordic-Baltic Committee on Food Analysis | A |
| OIV | Office international de la vigne et du vin | A |
| SSAFE | SSAFE | A |
| UNECE | Commission économique des Nations Unies pour l'Europe | A |
| UNIDO | Organisation des Nations Unies pour le développement industriel | A |
| USP | US Pharmacopeial Convention | A |
| WOAH | Organisation mondiale de la santé animale | A |
| WHO | Organisation mondiale de la santé | B |
Organisations en liaison (Catégorie C)
Les liaisons C participent au niveau des groupes de travail
| Sigle | Titre | Catégorie |
|---|---|---|
| EUVEPRO | EUVEPRO European Vegetable Proteins Association | C |
| FIA - Food Industry Asia | Food Industry Asia | C |
| WFP | World Food Programme | C |
| Date | Mois | Lieu | TC/SC | Note |
|---|---|---|---|---|
| 16-19 | Juin 2026 | Beijing (China) | ISO/TC 34/SC 9 | |
| 19-20 | Août 2026 | Astana (Kazakhstan) | ISO/TC 34/SC 6 | |
| 2-4 | Septembre 2026 | Berlin (Germany) | ISO/TC 34/SC 8 | |
| 20-21 | Octobre 2026 | Dar es Salaam (Tanzania, United Republic of) | ISO/TC 34/SC 4 | |
| 13 | Novembre 2026 | Buenos Aires (Argentina) | ISO/TC 34/SC 17 | |
| 16 | Avril 2027 | København (Denmark) | ISO/TC 34/SC 20 | * |
* Information définitive mais réunion pas encore convoquée
** Provisoire
ISO/TC 34 - Secrétariat
Tel: +33 1 41 62 80 00
Fax: +33 1 49 17 90 00
Email: Standardization@afnor.org
Web: http://www.afnor.org