Draft
International Standard
ISO/DIS 18981
Tourism and related services — Restaurants – Guidelines for buffet design and services
Reference number
ISO/DIS 18981
Edition 1
© ISO 2026
Projet Norme internationale
Preview
Indisponible en français
Projet
Projet de Norme internationale au stade enquête auprès des membres de l’ISO.

ISO/DIS 18981

Langue
Format
CHF 67
* Frais d'expédition non compris
Convertir les francs suisses (CHF) dans une autre devise

Résumé

This document provides guidelines related to the buffet facilities and environment, dish design, cultural themes, buffet service, hygiene and safety, service guarantee, and cost control. This document applies to hotel cafeterias, themed buffets, and other restaurants that provide buffet meal service.

Informations générales

  • État actuel
     : Projet
    Stade
    : Clôture du vote [40.60]
  • Edition
     : 1
  • Comité technique :
    ISO/TC 228
    ICS :
    03.080.30 
  • RSS mises à jour

Cycle de vie

Objectifs de développement durable

Cette norme contribue aux Objectifs de développement durable suivants

1
Pas de pauvreté
2
Faim «zéro»
3
Bonne santé et bien-être
11
Villes et communautés durables
12
Consommation et production responsables

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