Résumé 

This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 3100-1:1975). Part 1 of ISO 3100 deals with taking primary samples or secondary samples from meat and meat products. It applies to sampling for commercial purposes. In the case of official food inspection, it may be necessary to follow other procedures. Gives a normative reference. The definitions given in ISO 7002 apply. Specifies sampling equipment, number of sampling units to be taken, sampling procedure and sampling report, packaging,transport and storage of sampling units.


Informations générales

  • État actuel :  Annulée
    Date de publication : 1991-03
  • Edition : 2
    Nombre de pages : 4
  • :
    ISO/TC 34/SC 6
    Viandes, volailles, poissons, oeufs et leurs produits dérivés
  • 67.120.10
    Viande et produits à base de viande

Cycle de vie

Les normes ISO sont réexaminées tous les cinq ans



Révision / Rectificatifs techniques

Vous avez une question?

Consulter notre FAQ

Service à la clientèle
+41 22 749 08 88

Horaires d’ouverture:
De lundi à vendredi - 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

Suivez l'actualité de l'ISO

Inscrivez-vous à notre Newsletter (en anglais) pour suivre nos actualités, points de vue et informations sur nos produits.