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Le présent document spécifie les protocoles de mise en œuvre de tests de croissance sur les bactéries végétatives et sporulées dans les matières premières, les produits intermédiaires ou produits finis.

L'utilisation du présent document peut être étendue aux levures qui ne forment pas de mycélium.


Informations générales

  • État actuel :  Publiée
    Date de publication : 2019-03
  • Edition : 1
    Nombre de pages : 29
  • :
    ISO/TC 34/SC 9
    Microbiologie
  • 07.100.30
    Microbiologie alimentaire

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