Cette norme a été révisée par ISO 6658:2017
Résumé
L'ISO 6658:2005 fournit des lignes directrices générales sur la méthodologie de l'analyse sensorielle. Elle décrit des essais destinés à l'examen des produits alimentaires par analyse sensorielle et donne des informations relatives aux techniques à utiliser si une analyse statistique des résultats est requise.
Généralement, ces essais sont uniquement destinés à une analyse sensorielle objective. Toutefois, s'il est possible d'utiliser un essai pour déterminer la préférence, cela est précisé.
Informations générales
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État actuel : AnnuléeDate de publication : 2005-10
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Edition : 2Nombre de pages : 21
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- ICS :
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Analyse sensorielle
Cycle de vie
Les normes ISO sont réexaminées tous les cinq ans
Révision / Rectificatifs techniques
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Précédemment
ISO 6658:1985
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Actuellement annulée
ISO 6658:2005 -
Révisée par
ISO 6658:2017
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