Le dernier examen de cette norme date de 2019. Cette édition reste donc d’actualité.
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L'ISO 7251:2005 donne des directives générales pour la détection et le dénombrement d'Escherichia coli présumés, au moyen de la technique de culture en milieu liquide avec calcul du nombre le plus probable (NPP) après incubation à 37 °C, puis à 44 °C. La présente Norme internationale est applicable aux produits pour l'alimentation humaine et animale et aux échantillons d'environnement dans les domaines de la production et de la distribution des aliments.
Informations générales
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État actuel : PubliéeDate de publication : 2005-02
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Edition : 3Nombre de pages : 13
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- ICS :
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Microbiologie alimentaire
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