Résumé 

La présente Norme internationale donne des directives générales pour le dénombrement d'Escherichia coli présumés dans les produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation animale, au moyen de la technique de culture en milieu liquide avec calcul du nombre le plus probable (NPP) après incubation à 35 °C ou 37 °C (cette température faisant l'objet d'un accord entre les parties concernées), puis à 45 °C. IMPORTANT -- Il existe des espèces d'Escherichia coli pathogènes qui ne se cultivent pas à 45 °C. Des limites sont imposées aux possibilités d'application de la présente Norme internationale, du fait que cette méthode est sujette à de grandes variations. Il est recommandé d'appliquer cette méthode et d'interpréter les résultats à la lumière des renseignements donnés en 10.4.


Informations générales

  • État actuel :  Annulée
    Date de publication : 1993-12
  • Edition : 2
  • :
    ISO/TC 34/SC 9
    Microbiologie
  • 07.100.01
    Microbiologie en général

Vous avez une question?

Consulter notre FAQ

Service à la clientèle
+41 22 749 08 88

Horaires d’ouverture:
De lundi à vendredi - 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

Suivez l'actualité de l'ISO

Inscrivez-vous à notre Newsletter (en anglais) pour suivre nos actualités, points de vue et informations sur nos produits.