Numéro de référence
ISO 7889:2003
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ISO 7889:2003
Yaourt — Dénombrement des micro-organismes caractéristiques — Technique de comptage des colonies à 37 degrés C
Edition 1
2003-02
Annulée
Annulée (Edition 1, 2003)

Résumé

ISO 7889|IDF 117:2003 specifies a method for the enumeration of characteristic microorganisms in yogurt by means of the colony-count technique at 37 degrees Celsius.

The method is applicable to yogurts in which both characteristic microorganisms (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus) are present and viable.

Informations générales

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 2003-02
    Stade
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  • Edition
     : 1
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
  • RSS mises à jour

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