Reference number
ISO 7889:2003
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ISO 7889:2003
Yogurt — Enumeration of characteristic microorganisms — Colony-count technique at 37 degrees C
Edition 1
2003-02
Retirada
Retirada (Edición 1, 2003)

Resumen

ISO 7889|IDF 117:2003 specifies a method for the enumeration of characteristic microorganisms in yogurt by means of the colony-count technique at 37 degrees Celsius.

The method is applicable to yogurts in which both characteristic microorganisms (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus) are present and viable.

Informaciones generales

  • Estado
     : Retirada
    Fecha de publicación
     : 2003-02
    Etapa
    : Retirada de la Norma Internacional [95.99]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 11
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 5
  • RSS actualizaciones

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