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La présente Norme internationale spécifie une méthode conventionnelle de détermination de l'indice d'insoluble dit «cellulosique» dans les produits agricoles alimentaires.

La méthode est applicable aux céréales et produits céréaliers, ainsi qu'à certains produits renfermant moins de 1 % d'insoluble cellulosique, tels que les levures, qui sont exclus du domaine d'application de l'ISO 5498.


Informations générales

  • État actuel :  Publiée
    Date de publication : 1981-06
  • Edition : 1
    Nombre de pages : 4
  • :
    ISO/TC 34
    Produits alimentaires
  • 67.050
    Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

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