ISO 14156:2025

Publiée (Edition 2, 2025)

ISO 14156:2025

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Résumé

Le présent document spécifie des méthodes pour l’extraction ou la séparation d’une partie représentative des matières grasses, contenant des lipides et des composés liposolubles, du lait et des produits laitiers.

La méthode s’applique aux méthodes décrites dans l’ISO 12078 | FIL 159, l’ISO 15884 | FIL 182, l’ISO 15885 | FIL 184 et l’ISO 18252 | FIL 200.

NOTE Les acides gras libres ne font pas partie des matières grasses extraites comme décrit dans les méthodes de détermination des matières grasses dans le lait, le lait condensé, les produits laitiers secs, la crème et le lait fermenté.

Informations générales

État actuel
: Publiée

Date de publication
: 2025-11

Stade
: Norme internationale publiée [60.60]
Edition
: 2

Nombre de pages
: 6
Comité technique :
ISO/TC 34/SC 5

ICS :
67.100.01
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