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L'ISO 2450|FIL 16:2008 spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse de la crème crue traitée et ensemencée dans laquelle aucune séparation appréciable de la matière grasse n'apparaît.

La méthode n'est pas applicable aux crèmes acides contenant de l'amidon ou d'autres agents épaississants.


Informations générales

  • État actuel :  Publiée
    Date de publication : 2008-10
  • Edition : 4
    Nombre de pages : 15
  • :
    ISO/TC 34/SC 5
    Lait et produits laitiers
  • 67.100.99
    Autres produits laitiers

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