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L'ISO 3356|FIL 63:2009 spécifie une méthode pour la détermination de l'activité phosphatasique alcaline du lait.

La méthode s'applique aux activités phosphatasiques alcalines supérieures ou égales à 1 µg de phénol par millilitre.

La méthode convient également à la détermination de l'activité phosphatasique alcaline du lait en poudre, du babeurre et de la poudre de babeurre, du sérum et de la poudre de sérum.


Informations générales

  • État actuel :  Publiée
    Date de publication : 2009-03
  • Edition : 2
    Nombre de pages : 8
  • :
    ISO/TC 34/SC 5
    Lait et produits laitiers
  • 67.100.10
    Lait et produits laitiers transformés

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