Résumé Preview
ISO/TS 17996|IDF/RM 205:2006 describes a method for the determination of rheological properties by uniaxial compression at constant displacement rate in hard and semi-hard cheeses.
The method provides standard conditions for sampling and testing, for data representation and general principles of calculation.
Informations générales
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État actuel : PubliéeDate de publication : 2006-09
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Edition : 1
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- ICS :
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Fromage
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Cycle de vie
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Actuellement
PubliéeISO/TS 17996:2006
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Stade: 90.92 (Sera révisée) -
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ProjetISO/AWI TS 17996
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