ISO 22160:2007 (IDF 209:2007) Prévisualiser

Lait et boissons à base de lait -- Détermination de l'activité de la phosphatase alcaline -- Méthode par un système de photoactivation enzymatique

L'ISO 22160|FIL 209:2007 spécifie une méthode de détermination de l'activité de la phosphatase alcaline dans les laits pasteurisés entier, demi écrémé, écrémé, la crème et les laits aromatisés, en utilisant une méthode chimiluminescente par photoactivation enzymatique (EPAS).

La présente méthode est applicable au lait de vache, de brebis, de bufflonne et de chèvre ainsi qu'aux boissons à base de lait de ces espèces.

Cette méthode convient également pour tout échantillon liquide, dilué de sorte que l'activité de la phosphatase alcaline diluée présente une teneur inférieure à 7 000 milliunités par litre.


Informations générales

  • État actuel :  Publiée
    Date de publication : 2007-04
  • Edition : 1
    Nombre de pages : 18
  • :
    ISO/TC 34/SC 5
    Lait et produits laitiers
  • 67.100.10
    Lait et produits laitiers transformés

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    ISO 22160:2007

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