ISO 22005:2007 Prévisualiser

Traçabilité de la chaîne alimentaire -- Principes généraux et exigences fondamentales s'appliquant à la conception du système et à sa mise en oeuvre

L'ISO 22005:2007 fixe les principes et spécifie les exigences fondamentales s'appliquant à la conception et à la mise en oeuvre d'un système de traçabilité de la chaîne alimentaire. Ce système peut être appliqué par un organisme opérant à un niveau quelconque de la chaîne alimentaire.

Il est conçu pour être suffisamment flexible pour permettre aux organismes appartenant à la chaîne alimentaire d'atteindre des objectifs identifiés.

Le système de traçabilité est un outil technique destiné à aider un organisme à se conformer à ses objectifs définis, et il peut être utilisé, si nécessaire, pour déterminer l'historique ou la localisation d'un produit ou de ses composants.


Informations générales

  • État actuel :  Publiée
    Date de publication : 2007-07
  • Edition : 1
    Nombre de pages : 8
  • :
    ISO/TC 34/SC 17
    Systèmes de management pour la sécurité des denrées alimentaires
  • 67.040
    Produits alimentaires en général

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