Résumé 

L'ISO 5530-4:2002 spécifie une méthode pour la détermination, au moyen de l'alvéographe, de certaines caractéristiques rhéologiques des pâtes obtenues à partir de farines de blé «soft» ou «hard» (Triticum aestivum L.).


Informations générales

  • État actuel :  Annulée
    Date de publication : 2002-08
  • Edition : 3
    Nombre de pages : 25
  • :
    ISO/TC 34/SC 4
    Céréales et légumineuses
  • 67.060
    Céréales, légumineuses et produits dérivés

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