L’odyssée alimentaire

Pourquoi sommes-nous encore confrontés à des crises dans la filière alimentaire ? S’il est vrai que l’économie de l’alimentation est désormais mondiale et que la plupart d’entre nous achète et consomme des aliments produits à des milliers de kilomètres et le plus souvent conditionnés de sorte à simplifier la préparation des repas à la maison comme dans les restaurants, il n’en demeure pas moins que les risques de voir se développer des agents pathogènes le long de la chaîne alimentaire sont bien réels. Et si l’on entend protéger la santé publique et réduire l’impact social et économique des crises alimentaires, les normes sur la sécurité sanitaire des aliments sont d’une importance vitale pour les organismes impliqués dans cette chaîne.

Ce numéro d’ISOfocus se penche sur ISO 22000:2018 sur les systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires, tout juste publiée.

NEW
L’odyssée alimentaire

Tout sur la nouvelle édition d’ISO 22000:2018 sur les systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires.

Magazines antérieurs

Découvrez tous les numéros d'ISOfocus, votre porte d'accès à l'actualité des Normes internationales.

Consultez les archives 

Plein phare sur

Le Programme 2030 dans la filière agroalimentaire
Le Programme 2030 dans la filière agroalimentaire

Par Clare Naden

En 2015, lorsque 193 États se sont réunis pour convenir d’un cadre commun pour s’attaquer aux 17 grandes questions mondiales à résoudre d’ici à 2030, les normes sont apparues décisives pour aider à réaliser le programme de développement durable des Nations Unies. Avec plus de 1 600 normes à son actif pour le seul secteur de la production agroalimentaire, l’ISO en a certainement les moyens. Mais quelles sont les normes les plus pertinentes, et quels sont les avantages – le cas échéant – que l’industrie agroalimentaire peut en attendre.

 

LISO compte, pour le seul secteur de la production alimentaire, plus de 1 600 normes.

Egalement dans ce numéro

Améliorer la sécurité des denrées alimentaires
Améliorer la sécurité des denrées alimentaires

Par Ann Brady

Pouvons-nous faire confiance aux systèmes actuels de sécurité des denrées alimentaires ? Certains des spécialistes expliquent pourquoi la nouvelle version d’ISO 22000 offre une réponse opportune aux défis mondiaux croissants liés à la sécurité des denrées alimentaires.
Cultiver la croissance au Nigéria
Cultiver la croissance au Nigéria

Par Osita Anthony Aboloma

Le secteur agricole nigérian connaît actuellement un développement rapide, et il s’appuie sur les normes pour libérer le potentiel de l’industrie agroalimentaire.

Le magazine ISOfocus

Publié en anglais, français et espagnol, six fois par an, ISOfocus est votre porte d'accès à l'actualité des Normes internationales. Que vous soyez une multinationale aux prises avec des décisions majeures ou une petite entreprise à la recherche d'idées, l’ISOfocus entend donner des éclairages d'ensemble utiles à la planification stratégique mais aussi les petites précisions qui peuvent faire toute la différence.

Voir tous les numéros »

Réutiliser un article?

Les articles du présent magazine peuvent être reproduits à des fins non commerciales seulement et ne doivent pas être modifiés. Les références doivent être correctement indiquées et la source ISO dûment citée. L’ISO peut révoquer cette autorisation à son entière discrétion.
Pour toute demande de renseignements, veuillez vous adresser à copyright@iso.org.

ISO Update, Supplement

Consulter et s'inscrire aux  nouvelles normes et projets.

Default ISOfocus
Elizabeth Gasiorowski-Denis
Rédactrice en chef d'ISOfocus
ISO

+41 22 749 03 25