Гастрономическое путешествие

Почему проблема продовольственной безопасности нас волнует до сих пор? Мы живем во время глобальной продовольственной экономики, когда большинство людей покупают и потребляют продукты, произведенные за тысячи миль. Данные продукты зачастую загружаются насыпью, в целях упрощения приготовления пищи дома и в ресторанах. Такая система открывает возможности для развития патогенов и, как следствие, разработке стандартов, содержащих вопросы продовольственного питания, здравоохранения и снижения отрицательного социального и экономического воздействия на жизненно важные ресурсы для организаций, задействованных на протяжении всей продовольственной цепи.

В последнем выпуске ISOfocus рассматривается недавно опубликованный ISO 22000:2018 на системы продовольственной безопасности пищевых продуктов, а также возможные способы минимизации подобных рисков.

Гастрономическое путешествие

Ознакомьтесь с новым ISO 22000:2018 на Системы менеджмента в области безопасности пищевой продукции.

Все выпуски ISOfocus

Ознакомьтесь с прошлыми выпусками ISOfocus, Вашим проводником в мире стандартов

Все выпуски 

Полезная информация

Пищевая отрасль и программа ее развития после 2015 года
Пищевая отрасль и программа ее развития после 2015 года

Clare Naden

Когда 193 правительства собрались вместе, чтобы согласовать общие механизмы решения 17 основных мировых проблем к 2030 году, стандарты были признаны важной составляющей для содействия достижению повестки дня ООН в области устойчивого развития. Имея более 1600 стандартов только в секторе производства продуктов питания, ИСО безусловно имеет колоссальные ресурсы. Но какие стандарты наиболее важны и какие преимущества от них можно получить, какие преимущества получит пищевая промышленность?

ISO boasts over 1600 standards for the food production sector alone.

Также по этому вопросу

Повышая уровень безопасности пищевых продуктов
Повышая уровень безопасности пищевых продуктов

Ann Brady

Можем ли мы доверять нынешним системам продовольственной безопасности и являются ли они устойчивыми? Некоторые специалисты, участвующие в пересмотре стандарта ISO 22000, поясняют, почему новая версия стандарта является своевременным ответом для людей и животных на растущие глобальные вызовы пищевых продуктов.

О развитии сельского хозяйства в Нигерии
О развитии сельского хозяйства в Нигерии

Osita Anthony Aboloma

Сельскохозяйственная продукция является основой экономики Нигерии, обеспечивая продовольствием народ этой страны, а также ценные товарные культуры экспортируются в другие страны.  В наши дни аграрный сектор развивается быстрыми темпами и стандарты используются для раскрытия потенциала сельскохозяйственной отрасли.

Ключевые аспекты пищевой безопасности
Ключевые аспекты пищевой безопасности

Являясь менеджером, отвечающим за вопросы качества в KMC, Датской компании, производящей пищевые ингредиенты, Мариан Дам (Marianne Dam) отвечает за обслуживание и обновление систем качества и сертификации KMC. Здесь она объясняет, как необходимо применять ISO 22000 и получать наибольшие преимущества, которые он предоставляет системам управления питанием.

Об ISOfocus

Публикуемый на английском, французском и испанском языках 6 раз в год, ISOfocus является Вашим проводником в мире международных стандартов. Независимо от того, сталкиваются ли многонациональные предприятия с принятием жизненно важных решений или же это небольшой бизнес, находящийся в поиске идей, составители ISOfocus стараются рассмотреть потребности стратегического планирования и отразить все существенные детали.

Ознакомьтесь со всеми выпусками»

Хотите процитировать отрывок из статьи?

Все статьи журнала ISOfocus лицензированы в соответствии с «Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Switzerland License»

 

Новинки ISO, Приложения

Ознакомьтесь с новыми стандартами и проектами, а также подпишитесь на них.

Default ISOfocus
Elizabeth Gasiorowski-Denis
Editor-in-Chief of ISOfocus
ISO

+41 22 749 03 25