Гастрономическое путешествие

Почему проблема продовольственной безопасности нас волнует до сих пор?

Мы живем во время глобальной продовольственной экономики, когда большинство людей покупают и потребляют продукты, произведенные за тысячи миль. Данные продукты зачастую загружаются насыпью, в целях упрощения приготовления пищи дома и в ресторанах. Такая система открывает возможности для развития патогенов и, как следствие, разработке стандартов, содержащих вопросы продовольственного питания, здравоохранения и снижения отрицательного социального и экономического воздействия на жизненно важные ресурсы для организаций, задействованных на протяжении всей продовольственной цепи.

Июль/Август 2018

Гастрономическое путешествие

Ознакомьтесь с новым ISO 22000:2018 на Системы менеджмента в области безопасности пищевой продукции.

или закажите бумажную версию (только ежегодная подписка)

Полезная информация

  

Также по этому вопросу

Об ISOfocus

Публикуемый на английском, французском и испанском языках 6 раз в год, ISOfocus является Вашим проводником в мире международных стандартов. Независимо от того, сталкиваются ли многонациональные предприятия с принятием жизненно важных решений или же это небольшой бизнес, находящийся в поиске идей, составители ISOfocus стараются рассмотреть потребности стратегического планирования и отразить все существенные детали.

Ознакомьтесь со всеми выпусками»

Хотите процитировать отрывок из статьи?

Все статьи журнала ISOfocus лицензированы в соответствии с «Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Switzerland License»

 

Новинки ISO, Приложения

Ознакомьтесь с новыми стандартами и проектами, а также подпишитесь на них.

Default ISOfocus
Elizabeth Gasiorowski-Denis
Editor-in-Chief of ISOfocus

+41 22 749 03 25