Le dernier examen de cette norme date de 2017. Cette édition reste donc d’actualité.
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Describes factors influencing the degree of ripeness when the fruits are placed in the ripening room, the placing of the fruits in the ripening room, the heating of the fruits, the phases of ripening, the action of ethylene, the storage temperature after ripening, the degree of ripeness at the time of supply to the retailer, and causes of defective ripening.
Informations générales
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État actuel : PubliéeDate de publication : 1977-06
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Edition : 1Nombre de pages : 6
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- ICS :
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Fruits et produits dérivés
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