Projet
Norme internationale
ISO/DIS 8442-1
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires — Coutellerie et orfèvrerie de table — Partie 1: Exigences relatives à la coutellerie utilisée pour la préparation des denrées alimentaires
Numéro de référence
ISO/DIS 8442-1
Edition 2
© ISO 2026
Projet Norme internationale
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Projet
Projet de Norme internationale au stade enquête auprès des membres de l’ISO.
Remplacera ISO 8442-1:1997

ISO/DIS 8442-1

Langue
Format
CHF 67
* Frais d'expédition non compris
Convertir les francs suisses (CHF) dans une autre devise

Résumé

La présente partie de cette norme prescrit les exigences afférentes aux matériaux constitutifs et aux performances de la coutellerie en métal et des ustensiles connexes destinés à être utilisés lors de la préparation des denrées alimentaires ainsi que des méthodes d'essai. Deux qualités d'articles de coutellerie sont spécifiées :

  • une qualité normale d'articles comprenant des lames ou des dents résistant à la corrosion, pouvant résister à des lavages en lave-vaisselle ;
  • une qualité spéciale d'articles comprenant des lames résistant à la corrosion, pouvant résister à des lavages en lave-vaisselle et à des processus de stérilisation.

Informations générales

Cycle de vie

Objectifs de développement durable

Cette norme contribue aux Objectifs de développement durable suivants

3
Bonne santé et bien-être
9
Industrie, innovation et infrastructure

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