Numéro de référence
ISO 2171:2023
© ISO 2026
Norme internationale
ISO 2171:2023
Céréales, légumineuses et produits dérivés — Détermination du taux de cendres par incinération
Edition 5
2023-02
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Publiée (Edition 5, 2023)

ISO 2171:2023

Langue
Format
CHF 67
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Résumé

Le présent document spécifie une méthode de détermination du taux de cendres dans les céréales, les légumineuses et leurs produits de mouture destinés à l’alimentation humaine. Les matériaux et produits sources sont:

a)     les graines de céréales;

b)    les farines et les semoules;

c)     les autres produits de mouture (sons et produits à forte teneur en son, remoulages);

d)    les farines de céréales composées;

e)     les produits dérivés des céréales autres que c) (tels que le gluten de blé, le gruau de maïs, les brisures de riz);

f)      les légumineuses et leurs produits dérivés (farine).

Le présent document ne s’applique ni aux amidons et produits dérivés des amidons (voir l’ISO 3593), ni aux produits destinés à l’alimentation animale (voir l’ISO 5984) ni aux semences.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2023-02
    Stade
    : Norme internationale publiée [60.60]
  • Edition
     : 5
    Nombre de pages
     : 12
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 4
    ICS :
    67.060 
  • RSS mises à jour

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