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ISO 9233-1| FIL 140-1:2018 spécifie une méthode de détermination de la teneur en natamycine présente dans la croûte de fromage supérieure à 0,5 mg/kg et de la masse, exprimée par rapport à la surface, de natamycine de la croûte de fromage supérieure à 0,03 mg/dm2.

NOTE La méthode pourrait également convenir à la détection de la migration de la natamycine vers l'intérieur du fromage.


Informations générales

  • État actuel :  Publiée
    Date de publication : 2018-03
  • Edition : 2
    Nombre de pages : 14
  • Comité technique
    :
    ISO/TC 34/SC 5
    Lait et produits laitiers
  • ICS :
    67.100.30
    Fromage

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