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L'ISO 6732|FIL 103:2010 spécifie une méthode spectrométrique de référence pour la détermination de la teneur en fer du lait et des produits laitiers.
La méthode est applicable aux produits suivants: lait, lait écrémé, lactosérum et babeurre; yogourt nature et yogourt écrémé; lait concentré non sucré et lait concentré sucré; poudre de lait entier, de lait écrémé, lactosérum et babeurre secs; crème et beurre; matière grasse butyrique anhydre, huile de beurre, matière grasse butyrique et ghee; crème glacée; fromages de différents âges, et fromages fondus; caséines, caséinates et coprécipités.
Informations générales
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2010-06
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Edition: 2Nombre de pages: 12
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- ICS :
- 67.100.01 Lait et produits laitiers en général
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| std 1 58 | ||
| std 2 58 | Papier |
- CHF58
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