Numéro de référence
ISO 11701:2009
© ISO 2026
Norme internationale
ISO 11701:2009
Corps gras d'origine végétale — Détermination de la teneur en phospholipides dans les lécithines par CLHP avec détecteur à diffusion de la lumière
Edition 1
2009-12
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Publiée (Edition 1, 2009)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2021. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 11701:2009

Langue
Format
CHF 67
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Résumé

L'ISO 11701:2009 spécifie une méthode de dosage quantitatif des phospholipides par chromatographie liquide à haute performance (CLHP) en utilisant une colonne de diol et un détecteur à diffusion de la lumière.

La méthode est applicable aux lécithines brutes contenant de l'huile, aux lécithines exemptes d'huile et aux fractions de lécithine provenant de corps gras d'origine végétale.

La méthode n'est applicable ni aux lécithines d'origine animale et provenant de ruminants, ni aux lécithines hydrolysées par des enzymes, la séparation des pics de la lysophosphatidyléthanolamine (LPE), du lysophosphatidylinositol (LPI) et de l'acide lysophosphatidique (LPA) étant insuffisante.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2009-12
    Stade
    : Clôture de l'examen [90.60]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 11
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 11
    ICS :
    67.200.10 
  • RSS mises à jour

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