Numéro de référence
ISO/TS 27265:2009
© ISO 2026
Spécification technique
ISO/TS 27265:2009
Lait sec — Dénombrement des spores spécialement thermorésistantes des bactéries thermophiles
Edition 1
2009-08
Annulée
Annulée (Edition 1, 2009)

Résumé

ISO/TS 27265|IDF/RM 228:2009 specifies a method for the enumeration of colony-forming units (CFU) of specially thermoresistant spores of thermophilic bacteria in dried milk products by using a colony-count technique at 55 °C after heating the sample at 106 °C.

The applicability of ISO/TS 27265|IDF/RM 228:2009 is limited to dried whole milk, skim milk, and buttermilk products that are destined to be recombined and used in the manufacture of sterilized (e.g. UHT or retort-treated) milk products.

Informations générales

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 2009-08
    Stade
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  • Edition
     : 1
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.10 
  • RSS mises à jour

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