ISO 17792:2006
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ISO 17792:2006
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L'ISO 17792:2006 spécifie des méthodes de dénombrement des bactéries lactiques fermentant le citrate à l'aide d'une technique par comptage des colonies à 25 °C.

Ces méthodes sont applicables aux ferments lactiques et aux produits laitiers dans lesquels ces micro-organismes caractéristiques sont présents.


Informations générales 

  •  :  Publiée
     : 2006-08
  •  : 1
     : 12
  •  : ISO/TC 34/SC 5 Lait et produits laitiers
  •  :
    67.100.01 Lait et produits laitiers en général

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