Résumé 

L'ISO 8968-5|FIL 20-5:2001 spécifie une méthode pour la détermination directe de la teneur en azote protéique du lait liquide, entier ou écrémé.

En alternative, une méthode de détermination indirecte par calcul est également proposée.


Informations générales

  • État actuel :  Annulée
    Date de publication : 2001-12
  • Edition : 1
    Nombre de pages : 7
  • :
    ISO/TC 34/SC 5
    Lait et produits laitiers
  • 67.100.10
    Lait et produits laitiers transformés

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