Résumé 

La présente norme internationale décrit une méthode de dosage de l'ochratoxine A (OTA), pour des concentrations supérieures à 3 µg/kg. La méthode a été validée selon la norme ISO 5725:1986 [1] par des analyses interlaboratoires portant sur l'orge à des teneurs de 2,9 µg/kg, 3,0 µg/kg, 7,4 µg/kg et 14,4 µg/kg en ochratoxine A, sur du maïs à des teneurs de 8,2 µg/kg et 16,3 µg/kg en ochratoxine A et sur du son de blé à des teneurs de 3,8 µg/kg et 4,5 µg/kg d'ochratoxine A.

NOTE : Plusieurs laboratoires ont montré que cette méthode peut être appliquée également sur de la farine de blé.


Informations générales

  • État actuel :  Annulée
    Date de publication : 1998-10
  • Edition : 1
    Nombre de pages : 12
  • :
    ISO/TC 34/SC 4
    Céréales et légumineuses
  • 67.060
    Céréales, légumineuses et produits dérivés

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