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La présente partie de l'ISO 5565 fixe les spécifications de la vanille appartenant aux espèces Vanilla fragrans (Salisbury) Ames syn. Vanilla planifolia Andrews.Elle est applicable à la vanille en gousses, à la vanille en vrac, à la vanille coupée et à la vanille en poudre. Elle n'est pas applicable aux extraits de vanille.NOTE : Cette vanille est connue commercialement sous diverses appellations associées à son origine géographique, à savoir: vanille Bourbon (de Madagascar, des Comores et de la Réunion), Indonésie, Mexique, Tonga, Inde, Chine, Ouganda.
Informations générales
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État actuel : PubliéeDate de publication : 1999-12
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Edition : 1Nombre de pages : 6
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- ICS :
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Épices et condiments
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| Format | Langue | |
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| Papier |
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Cycle de vie
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Précédemment
AnnuléeISO 5565:1982
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Actuellement
PubliéeISO 5565-1:1999
Les normes ISO sont réexaminées tous les cinq ans
Stade: 90.60 (En cours d'examen)
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