ISO 5565-1:1999 Prévisualiser
Vanille [Vanilla fragrans (Salisbury) Ames] -- Partie 1: Spécifications
Le dernier examen de cette norme date de 2017. Cette édition reste donc d’actualité.
La présente partie de l'ISO 5565 fixe les spécifications de la vanille appartenant aux espèces Vanilla fragrans (Salisbury) Ames syn. Vanilla planifolia Andrews.Elle est applicable à la vanille en gousses, à la vanille en vrac, à la vanille coupée et à la vanille en poudre. Elle n'est pas applicable aux extraits de vanille.NOTE : Cette vanille est connue commercialement sous diverses appellations associées à son origine géographique, à savoir: vanille Bourbon (de Madagascar, des Comores et de la Réunion), Indonésie, Mexique, Tonga, Inde, Chine, Ouganda.
Informations générales
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État actuel : PubliéeDate de publication : 1999-12
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Edition : 1Nombre de pages : 6
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- ICS :
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Épices et condiments
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