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Chaque année, des millions de vies sont menacées par les émanations toxiques de foyers ouverts ou de simples fourneaux utilisant des combustibles issus de la biomasse (bois, charbon de bois ou déjections animales). La très attendue série de lignes directrices internationales pour des fourneaux plus sûrs, tout juste publiée, devrait contribuer à y remédier.

Quelque trois milliards de personnes dans le monde n’ont d’autre choix que d’utiliser des fourneaux ou des foyers ouverts qui polluent l’air des habitations pour préparer les repas familiaux. Ces méthodes sont non seulement inefficaces, mais l’exposition à des fumées toxiques peut accroître les risques pour la santé et provoquer des AVC ou être à l’origine de maladies pulmonaires (cancer du poumon ou pneumonie) qui font chaque année près de quatre millions de victimes.1)

Pour remédier à ce problème, l’ISO a élaboré une série de Normes internationales et de documents connexes pour des solutions de cuisson plus sûrs et plus propres. Cette série permettra d’établir un cadre pour le développement de technologies nouvelles et le perfectionnement des technologies existantes. Elle inclut une Norme internationale pour les protocoles d’essai en laboratoire, un rapport technique sur le vocabulaire spécifique au secteur et un rapport technique pour l’évaluation comparative des mesures d’essai en laboratoire. Deux documents viennent d’être publiés et le troisième le sera plus tard dans l’année.

Pour Ranyee Chiang, Présidente du comité chargé de l’élaboration de ces normes et ancienne Directrice, Normes, technologie et combustibles de la Global Alliance for Clean Cookstoves, il s’agit là d’une évolution positive pour le secteur.

« Des progrès ont été accomplis, mais comme ce problème touche trois milliards de personnes sur terre, il nous faut fixer des objectifs ambitieux », explique-t-elle.

« Ces normes aideront à motiver et à mobiliser des concepteurs et des entreprises pour établir des normes plus exigeantes pour les fourneaux et inciter le marché à adopter de nouvelles technologies bénéfiques pour les consommateurs. »

ISO 19867-1, Fourneaux et foyers de cuisson propres – Protocoles d’essai en laboratoire harmonisés  – Partie 1: Séquence générale d’essais en laboratoire, est la toute première Norme internationale pour les essais sur les fourneaux à biomasse. En s’appuyant sur les termes et définitions de l’ISO/TR 21276, Fourneaux et foyers de cuisson propres – Vocabulaire, un nouveau rapport technique définissant une terminologie précise pour la technologie et l’essai des fourneaux, cette norme fixe des méthodes de mesure et d’évaluation en laboratoire pour les émissions de particules et de polluants atmosphériques gazeux des fourneaux.

ISO 19867-1 sera bientôt complétée par une Partie 3 dont la publication est attendue dans les prochains mois. Celle-ci définira des objectifs de performance d’application volontaire pour les fourneaux, fondés sur des essais en laboratoire. Ensemble, ces documents fourniront tout un éventail de protocoles d’essai et de procédures de mesure en laboratoire utiles pour évaluer la performance des fourneaux dans des conditions de laboratoire contrôlées.

Ces documents ont été élaborés par le comité technique ISO/TC 285, Fourneaux et foyers de cuisson propres, qui réunit certains des plus grands spécialistes mondiaux du secteur des fourneaux et des combustibles propres, qui apportent leur expertise dans le domaine des essais, de la conception et de l’exploitation de ces technologies, ainsi que sur le plan politique.

L’ISO/TC 285 est conjointement dirigé par l’ANSI, membre de l’ISO pour les États-Unis, et le KEBS, membre de l’ISO pour le Kenya. D’autres pays en développement également concernés par la question des fourneaux propres sont par ailleurs fortement impliqués dans les travaux du comité.

La norme ISO 19867-1:2018 et le rapport technique ISO/TR 21276:2018 sont disponibles auprès du membre de l’ISO pour votre pays ou sur l’ISO Store.

Plus d’informations sur la problématique des fourneaux dans cette formidable allocution prononcée lors d’une Conférence TEDx :

TEDx - Let’s be hungry to advance how the world cooks

 


1) OMS : Principaux repères

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Fourneaux et foyers de cuisson propres

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