Catalogue de normes

ISO/TC 34/SC 12

Analyse sensorielle

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Norme et/ou projet sous la responsabilité directe du ISO/TC 34/SC 12 Secrétariat Stade ICS
ISO 3591:1977
Analyse sensorielle -- Appareillage -- Verre à dégustation pour l'analyse sensorielle des vins
90.93
ISO 3972:1979 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Détermination de l'acuité gustative
95.99
ISO 3972:1991 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Méthode d'éveil à la sensibilité gustative
95.99
ISO 3972:2011
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Méthode d'éveil à la sensibilité gustative
90.60
60.60
ISO 4120:1983 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Essai triangulaire
95.99
ISO 4120:2004
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Essai triangulaire
90.20
ISO 4121:1987 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Évaluation des produits alimentaires par des méthodes utilisant des échelles
95.99
ISO 4121:2003
Analyse sensorielle -- Lignes directrices pour l'utilisation d'échelles de réponses quantitatives
90.93
ISO 5492:1992 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Vocabulaire
95.99
ISO 5492:2008
Analyse sensorielle -- Vocabulaire
90.92
60.60
ISO/NP 5492 [Projet]
Analyse sensorielle -- Vocabulaire
10.99
ISO 5492-1:1977 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Vocabulaire
95.99
ISO 5492-2:1978 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Vocabulaire
95.99
ISO 5492-3:1979 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Vocabulaire
95.99
ISO 5492-4:1981 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Vocabulaire
95.99
ISO 5492-5:1983 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Vocabulaire
95.99
ISO 5492-6:1985 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Vocabulaire
95.99
ISO 5494:1978 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Appareillage -- Verre à dégustation pour l'analyse sensorielle des produits liquides
95.99
ISO 5495:1983 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Essai de comparaison par paires
95.99
ISO 5495:2005
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Essai de comparaison par paires
90.60
60.60
60.60
ISO 5496:1992 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Initiation et entraînement des sujets à la détection et à la reconnaissance des odeurs
95.99
ISO 5496:2006
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Initiation et entraînement des sujets à la détection et à la reconnaissance des odeurs
90.93
40.20
ISO 5497:1982
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Directives pour la préparation d'échantillons pour lesquels l'analyse sensorielle directe n'est pas possible
90.93
ISO 6564:1985 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Méthodes d'établissement du profil de la flaveur
95.99
ISO 6658:1985 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Guide général
95.99
ISO 6658:2005 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Lignes directrices générales
95.99
ISO 6658:2017
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Lignes directrices générales
60.60
ISO 8586:2012
Analyse sensorielle -- Lignes directrices générales pour la sélection, l'entraînement et le contrôle des sujets qualifiés et sujets sensoriels experts
90.20
ISO 8586-1:1993 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Guide général pour la sélection, l'entraînement et le contrôle des sujets -- Partie 1: Sujets qualifiés
95.99
ISO 8586-2:1994 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Guide général pour la sélection, l'entraînement et le contrôle des sujets -- Partie 2: Experts
95.99
ISO 8586-2:2008 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Lignes directrices générales pour la sélection, l'entraînement et le contrôle des sujets -- Partie 2: Sujets experts sensoriels
95.99
ISO 8587:1988 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Essai de classement par rangs
95.99
ISO 8587:2006
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Classement par rangs
90.93
60.60
ISO 8588:1987 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Essai "A" - "non A"
95.99
ISO 8588:2017
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Essai "A" - "non A"
60.60
ISO 8589:1988 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Directives générales pour la conception de locaux destinés à l'analyse
95.99
ISO 8589:2007
Analyse sensorielle -- Directives générales pour la conception de locaux destinés à l'analyse
90.93
60.60
ISO 10399:1991 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Essai duo-trio
95.99
ISO 10399:2004 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Essai duo-trio
95.99
ISO 10399:2017
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Essai duo-trio
60.60
ISO 11035:1994
Analyse sensorielle -- Recherche et sélection de descripteurs pour l'élaboration d'un profil sensoriel, par approche multidimensionnelle
90.93
ISO 11036:1994
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Profil de la texture
90.60
ISO 11037:1999 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Directives générales et méthode d'essai pour l'évaluation de la couleur des produits alimentaires
95.99
ISO 11037:2011
Analyse sensorielle -- Lignes directrices pour l'évaluation sensorielle de la couleur des produits
90.93
ISO 11056:1999
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Méthode d'estimation de la grandeur
90.92
60.60
60.60
ISO/CD 11056 [Projet]
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Méthode d'estimation de la grandeur
30.99
ISO 11132:2012
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Lignes directrices pour le contrôle de la performance d'un jury sensoriel quantitatif
90.20
ISO 11136:2014
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Lignes directrices générales pour la réalisation d'épreuves hédoniques effectuées avec des consommateurs dans un espace contrôlé
60.60
30.99
ISO 13299:2003 [Annulée]
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Directives générales pour l'établissement d'un profil sensoriel
95.99
ISO 13299:2016
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Directives générales pour l'établissement d'un profil sensoriel
60.60
ISO 13300-1:2006
Analyse sensorielle -- Guide général à l'attention du personnel des laboratoires d'analyse sensorielle -- Partie 1: Responsabilités du personnel
90.93
ISO 13300-2:2006
Analyse sensorielle -- Guide général à l'attention du personnel des laboratoires d'analyse sensorielle -- Partie 2: Recrutement et formation des animateurs de jury
90.93
ISO 13301:2002
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Lignes directrices générales pour la mesure des seuils de détection d'odeur, de flaveur et de goût par une technique à choix forcé de 1 parmi 3 (3-AFC)
90.92
ISO/FDIS 13301 [Projet]
Analyse sensorielle — Méthodologie -- Recommandations générales pour le mesurage des seuils de détection d'odeur, de flaveur et de goût par une technique à choix forcé de 1 parmi 3 (3-AFC)
50.00
ISO 13302:2003
Analyse sensorielle -- Méthodes pour évaluer les modifications de la flaveur des aliments causées par l'emballage
90.93
ISO 16657:2006
Analyse sensorielle -- Appareillage -- Verre pour la dégustation de l'huile d'olive
90.93
ISO 16779:2015
Analyse sensorielle -- Évaluation (détermination et vérification) de la durée de conservation des produits alimentaires
60.60
ISO 16820:2004
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Analyse séquentielle
90.20
ISO/DIS 20613 [Projet]
Analyse sensorielle --- Lignes directrices pour l'application de l'analyse sensorielle dans le contrôle de la qualité des aliments
40.00
ISO/NP 20784 [Projet]
Lignes directrices pour la justification des allégations sensorielles et des consommateurs
10.99
ISO 29842:2011
Analyse sensorielle -- Méthodologie -- Plans de présentation en blocs incomplets équilibrés
90.93
60.60

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