C'est bien le signe que les PME reconnaissent toute l'utilité de mettre en œuvre un Système de management de la sécurité des denrées alimentaires conformément à l'ISO 22000:2005. En raison de leur taille et/ou du manque de compétences techniques en interne, ces organismes ne savent pas toujours bien comment déployer un tel système de management.
Vous devez établir un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) dans votre PME ? Le nouveau manuel ISO, Comment utiliser l'ISO 22000, vous aidera à développer et à mettre en œuvre le système optimal.
Comment utiliser l'ISO 22000 propose une approche concrète et une série d'informations factuelles pour établir, documenter, mettre en œuvre et maintenir un SMSA robuste conformément à la norme ISO 22000:2005, Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires – Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire.Ce manuel est une initiative de l'ISO/TC 34/SC 17, Systèmes de management pour la sécurité des denrées alimentaires, qui veille à ce que ses travaux se déroulent d'une manière structurée en accord avec les besoins des utilisateurs.
Il entend proposer une introduction commode et simple à utiliser pour les personnes chargées de mettre en place un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans n'importe quel type d'organisation.
En suivant, étape par étape, les cinq chapitres du Manuel, qui explique également en détail les processus de mise en œuvre et de certification, les PME pourront grandement améliorer leurs procédures internes et mieux gérer les risques.
Chaque chapitre contient les objectifs, les thèmes couverts et les tâches concrètes à réaliser, assorties de recommandations pratiques.
Comment utiliser l'ISO 22000, est disponible en format A5, ou PDF de 125 pages, en couleur, avec couverture à spirale, au prix 38 francs suisses, en français (ISBN 978-92-67-20581-6) et en anglais (ISBN 978-92-10581-9) auprès des instituts nationaux membres de l'ISO (voir la liste complète avec les coordonnées) et du Secrétariat central de l'ISO par l'ISO Store ou en contactant le département Marketing, Communication & Information.
