La deuxième édition d'un cours de formation sur l'Internet visant à diffuser et promouvoir l'ISO 15161, Lignes directrices relatives à l'application de l'ISO 9001:2000 aux industries de l'alimentaire et des boissons, a débuté.
Pour l'instant, le cours n'est donné qu'en espagnol, mais les organisateurs argentins sont disposés à aider d'autres pays à préparer des versions du cours de formation sur l'ISO 15161 en d'autres langues.
Le cours a été développé conjointement par l'institut national argentin de normalisation, IRAM, qui est le membre ISO (Organisation internationale de normalisation) dans ce pays, et l'Institut national argentin d'agronomie (INTA).
Sur la base des observations recueillies concernant le succès de la première édition organisée en 2002, cette deuxième édition a été élaborée sur une plate-forme de télé-formation qui comprend l'accès aux leçons du cours, à une bibliothèque virtuelle et à des forums de discussion, tout en permettant de consulter les formateurs en ligne. Le cours vise à permettre aux participants:
- de cerner les principes des systèmes de management de la qualité;
- d'appréhender les principes d'une bonne pratique en matière de production industrielle et d'appliquer le système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP);
- d'évaluer l'importance et la possibilité d'une harmonisation des principes de la sécurité alimentaire avec les exigences de l'ISO 9001:2000, conformément aux lignes directrices de l'ISO 15161, et
- de se familiariser avec les exigences requises pour la mise en place d'une démarche qualité et pour la certification.
Les organisateurs argentins du cours réserveront le meilleur accueil aux étudiants hispanophones d'autres pays (taxe d'inscription: USD 250), et attendent avec intérêt tout contact susceptible d'aboutir à la production du cours dans d'autres langues.