Перейти к основному содержанию
от

Спаржа продается повсюду. По мере роста торговли, растет потребность в четко определенных и согласованных технических требованиях использования в отрасли. Только что был опубликован новый международный стандарт, содействующий его здоровому росту.

Она существует с тех пор, как греки и римляне впервые начали ее выращивать более двух тысяч лет назад, и популярность данного продукта не ослабевает. Юлию Цезарю (Julius Caesar) нравилось блюдо с топленым маслом, а немцам так полюбился этот продукт, что они посветили ему целый музей.

В каком виде бы вы ее не любили употреблять – спаржа является универсальным питательным продуктом, полезным при похмелье, и являющимся хитом летних барбекю. И поэтому, в стиле своего стремления к международному сотрудничеству и справедливой торговле, ИСО разработала международный стандарт.

ISO 20981, Спаржа. Спецификация и методы испытаний, содержит требования и методы испытаний к свежим побегам спаржи. Он применяется к свежим побегам спаржи, выращенным из Asparagus officinalis L семейства Liliaceae и предлагается потребителям после подготовки и упаковки.

Новый стандарт охватывает спецификацию различных сортов и цветов спаржи, а также определение таких свойств, как кислотность, упаковка, хранение, транспортировка и многое другое. Пользователи стандарта могут быть уверены, что их зеленые (белые или фиолетовые) лакомства будут соответствовать международным стандартам по качеству и вкусу.

ISO 20981 – один из сотен международных стандартов ИСО, предназначенных для пищевой промышленности. Документ был разработан ПК 3, Фрукты, овощи и продукты их переработки, который является подкомитетом технического комитета ИСО/ТК 34, Пищевые продукты. Секретариат ведется TSE, членом ИСО из Турции.

ISO 20981 и другие стандарты на спаржу можно приобрести у вашего национального члена ИСО или в интернет-магазине ИСО.

Соответствующая информация

  • Накормить весь мир
    Узнайте, каким образом стандарты ИСО составляют основу важнейших видов деятельности.
  • ЦУР 2
    Ликвидация голода
    Ликвидация голода, обеспечение продовольственной безопасности и улучшение питания и содействие устойчивому развитию сельского хозяйства

Контакты

Clare Naden
Clare Naden

+41 22 749 0474

Стандарт/ы

Комитет/ы


Press Contact

Будьте в курсе актуальных новостей ИСО

Подписывайтесь на наши новости, обзоры, а также на информацию о продуктах.