Традиционные печи с открытым огнем являются причиной загрязнений окружающей среды, которые приводят к миллионам смертей в развивающихся странах. Более безопасные варианты существуют, и ИСО поддерживает технологии, которые могут, наконец, сделать чистые кухонные плиты реальностью.
Представьте, что приготовление пищи отнимает четверть вашего дохода, разрушает леса вашей страны и выделяет токсичный дым в дом вашей семьи. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) обнаружила, что 3,8 миллиона человек в год умирают преждевременно от болезней, связанных с загрязнением воздуха в домашних условиях, вызванными неэффективным использованием твердого топлива и керосина для приготовления пищи. Во всем мире около трех миллиардов человек готовят еду и обогревают свои дома, а также нагревают воду с помощью открытого огня или простых печей, которые создают большие объемы загрязнения воздуха в домашних условиях. Было обнаружено, что эти неэффективные способы приготовления пищи приводят к серьезным проблемам со здоровьем, таким как пневмония, болезни сердца и инсульт. К сожалению, без существенных изменений в политике число людей, не имеющих доступа к экологически чистым видам топлива и технологиям для приготовления пищи, останется в значительной степени неизменным.
В рамках данной идеи технический комитет ИСО/ТК 285 продвигает экологичные и эффективные решения для приготовления пищи с особым акцентом на развивающиеся страны. «Крайне важно, чтобы сообщества имели доступ к недорогим, эффективным, надежным и долговечным кухонным плитам, которые включают новейшие технологии и стандарты, – отмечает Ричард Эбонг (Richard Ebong), избранный председатель ИСО/ТК 285, – но также важно, чтобы мы сотрудничали с производителями кухонных плит, которые были должным образом протестированы в соответствии с базовыми критериями, и ИСО разрабатывает эти критерии».
ИСО/ТК 285 продвигает ЧИСТЫЕ И ЭФФЕКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ, сделав особый акцент на развивающиеся страны.