Les fourneaux traditionnels à feu ouvert sont responsables d’une grande partie de la pollution qui fait des millions de victimes dans les pays en développement. Il existe des solutions plus sûres, et l’ISO vient en soutien de technologies qui pourraient enfin faire des fourneaux propres une réalité.
Imaginez que la cuisson de vos aliments engloutisse un quart de vos revenus, dégrade les forêts de votre pays et dégage une fumée toxique dans votre foyer familial. Selon l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), 3,8 millions de personnes meurent chaque année prématurément de maladies imputables à la pollution de l’air à l’intérieur des habitations résultant de l’utilisation inefficace de combustibles solides et de kérosène pour cuisiner. Dans le monde, environ trois milliards de personnes préparent leurs repas et chauffent leur logement et leur eau au moyen de foyers ouverts ou de fourneaux rudimentaires qui émettent de grandes quantités de polluants atmosphériques à l’intérieur des habitations. On a constaté que ces modes de cuisson inefficaces engendraient de graves problèmes de santé (pneumonies, troubles cardiaques, accidents vasculaires cérébraux…). Malheureusement, sans changement notable des politiques mises en œuvre, le nombre de personnes ne disposant pas de combustibles et de technologies de cuisson propres restera pratiquement inchangé.
Dans cette optique, le comité technique ISO/TC 285 assure la promotion de modes de cuisson propres et efficaces, particulièrement à destination des pays en développement. « Il est essentiel que les populations aient accès à des fourneaux abordables, efficients, fiables et durables qui intègrent les dernières technologies et respectent les normes les plus récentes », déclare Richard Ebong, Président élu de l’ISO/TC 285, « mais il est aussi indispensable que nous collaborions avec les fabricants de fourneaux à l’amélioration constante de leurs produits ». D’après lui, pour améliorer l’état de santé des populations, les gens doivent pouvoir disposer de fourneaux ayant fait l’objet de tests appropriés selon des critères de base connus, et l’ISO est en mesure de poser ces bases.
L’ISO/TC 285 assure la promotion de modes de cuisson propres et efficaces, particulièrement à destination des pays en développement.