Skip to main content
от

Ввиду повышения спроса на какао и шоколад, который отмечается в последние несколько лет, возникает необходимость решения многих проблем, с которыми сталкиваются производители какао, в попытке улучшениях своих условий существования. Серия новых стандартов, целью которых является поддержание стабильного производства какао фермерами, находится на завершающей стадии разработки.

Существует около 14 миллионов фермеров и сельских работников, занимающихся производством какао по всему миру и удовлетворяющих потребности клиентов развивающихся стран. Все фермеры проживают в странах, расположенных на линии экватора, как правило на маленьких фермах. Выращивание какао является трудоемким процессом, зачастую не приносящим высокого урожая и бросающего тем самым вызов фермерам по поддержанию экономической жизнеспособности.

Существует ряд инициатив, направленных на поддержание экономической устойчивости фермеров, с большой долей производителей какао, согласной на увеличение «устойчивого потребления» в течение нескольких ближайших лет. Такая ситуация привела к необходимости гармонизации инициатив, унификации процедур и достижении консенсуса благодаря которым устойчивость данного сектора будет означать формирование общего понимания и равных условий труда.

В серии стандартов ISO 34101 Пригодное для контроля и экологически чистое какао будут указаны требования, предъявляемые к системе менеджмента по производству какао бобов, повышая устойчивость системы. В стандартах пошагово представлен план по развитию фермерских хозяйств. Часть первая, вторая и третья серии достигла стадии Проекта международного стандарта (DIS), представляющей возможность внесения замечаний перед окончательной публикацией в 2017 году.

Ряд стандартов предназначен для использования всеми заинтересованными сторонами, вовлечёнными в процесс поставки какао бобов, и другими организациями, вовлеченными в данный сектор, а также для внедрения лучших сельскохозяйственных практик, защиты окружающей среды и улучшении социальных и жилищных условий фермеров. Все эти факторы смогут повысить привлекательность выращивания какао бобов для молодых специалистов, что очень важно, поскольку в регионах, являющихся основными по производству какао, стремительно повышается средний возраст фермеров.

Данный ряд стандартов разработан Европейским комитетом по стандартизации (CEN) при участии CEN/TC 415, Пригодное для контроля и экологически чистое какао, секретариат которого ведется DS, ISO членом Дании, наряду с ISO/TC 34/SC 18, Какао, сотрудничающим с членами ISO из Кот-д'Ивуара (CODINORM), Ганы (GSA) и Нидерландов (NEN).

По мнению Джека Стейджна (Jack Steijn) председателя обоих комитетов, новая серия будет способствовать поддержанию профессионализма фермеров, занимающихся разработкой какао по всему миру.

“Использование данных стандартов будет способствовать улучшению средств существования фермеров, занимающихся выращиванием какао, так как сделает их бизнес более экономически эффективным”.

Заместитель председателя ISO/TC 34/SC 18 Эдуард Куасси Н'Гессан подчеркнул: “Производители и потребители какао должны прийти к консенсусу относительно понятия «экологически чистые какао бобы» для того, чтобы содействовать фермерам и оправдать их ожидания”.

Проекты стандартов были разработаны при участии многих заинтересованных сторон с привлечением крупных игроков в системе поставок какао, стран членов ISO, возглавляющих проект по производству и потреблению какао, при участии и поддержке крупных организаций в таком секторе, как CAOBISCO, Европейской ассоциации какао (ECA), Европейской ассоциации еды, Сельскохозяйственного и туристического торгового союза (EFFAT), Федерация торговли какао (FCC), Международной организации фермеров, выращивающих какао-бобы (ICCFO), Международная инициатива по какао (ICI), Альянсом ISEAL, Всемирный фонд какао (WCF).

Ряд организаций и правительств, в частности Министерство иностранных дел Дании, поддерживали процесс разработки стандартов и способствовали активному участию стран, производящих какао, в разработке данного проекта, в целях утверждения новых принципов менеджмента и вывода продукции на международный рынок.

Лица, желающие внести поправки в финальную версию проекта, могут это сделать, обратившись к национальному органу-члену ISO. Окончательная версия будет опубликована в конце 2017 года.

Contact

Clare Naden
Clare Naden

+41 22 749 0474

Default News
Katie Bird
Head, Communication

+41 22 749 0431

Будьте в курсе актуальных новостей ИСО

Подписывайтесь на наши новости, обзоры, а также на информацию о продуктах