ISO 11816-2:2016
p
ISO 11816-2:2016
57921
недоступно на русском языке

Тезис  Предпросмотр

ISO 11816-2:2016|IDF 155-2:2016 specifies a fluorimetric method for the determination of alkaline phosphatase (ALP, EC 3.1.3.1) activity in cheese.

This method is applicable to soft cheeses, semi-hard and hard cheeses provided that the mould is only on the surface of the cheese and not also in the inner part (e.g. blue veined cheeses). For large hard cheeses, specific conditions of sampling apply (see Clause 7).

The instrument can read activities in the supernatant up to 7 000 milliunits per litre (mU/l).


Общая информация 

  •  :  Published
     : 2016-08
  •  : 2
  •  : ISO/TC 34/SC 5 Milk and milk products
  •  :
    67.100.30 Cheese

Приобрести данный стандарт

ru
Формат Язык
std 1 88 PDF + ePub
std 2 88 Бумажный
  • CHF88

Жизненный цикл


Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

Работа с клиентами
+41 22 749 08 88

Часы работы:
Понедельник – пятница: 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

Будьте в курсе актуальных новостей ИСО

Подписывайтесь на наши новости, обзоры, а также на информацию о продуктах.