недоступно на русском языке

Тезис Предпросмотр

ISO 11815|IDF 157:2007 describes a method for the determination of the total milk-clotting activity of bovine rennet containing only chymosin and bovine pepsin as the active coagulating enzymes on a standard milk substrate at pH 6,5.

To produce accurate results with this method, check test samples of unknown origin for the absence of main milk-clotting enzymes of non-bovine origin by using an appropriate method.

ISO 11815|IDF 157:2007 can also be applied to determine the total milk-clotting activity of fermentation-produced chymosin.


Общая информация

  • Текущий статус :  Published
    Дата публикации : 2007-07
  • Версия : 1
    Число страниц : 11
  • :
    ISO/TC 34/SC 5
    Milk and milk products
  • 67.100.10
    Milk and processed milk products

Приобрести данный стандарт

Формат Язык
PDF
Бумажный
  • CHF58

Жизненны цикл

Стандарт, который пересматривается каждые 5 лет



Изменения / Исправления

  • Не подтверждено
    ISO 11815:2007

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

Работа с клиентами
+41 22 749 08 88

Часы работы:
Понедельник – пятница: 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

Будьте в курсе актуальных новостей ИСО

Подписывайтесь на наши новости, обзоры, а также на информацию о продуктах