Тезис 

The method is applicable especially to those products containing distinct quantities of free fatty acids or those which are not completely soluble in ammonia owing to the presence of lumps or non-milk ingredients, such as custards, porridges, etc. The method is also applicable to fresh cheese types. It consists in digesting of a test portion by boiling with dilute hydrochloric acid, filtrating of the hot digest through a wetted filter paper, extracting of the fat form the dried filter paper using n-hexane or light petroleum, removing of the solvent by distillation or evaporation, and weighing of the substances extracted.


Общая информация

  • Текущий статус :  Withdrawn
    Дата публикации : 1987-12
  • Версия : 1
    Число страниц : 5
  • :
    ISO/TC 34/SC 5
    Milk and milk products
  • 67.100.01
    Milk and milk products in general

Жизненны цикл

Стандарт, который пересматривается каждые 5 лет



Изменения / Исправления

  • В настоящее время отменен
    ISO 8262-3:1987
  • Пересмотрен
    ISO 8262-3:2005

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

Работа с клиентами
+41 22 749 08 88

Часы работы:
Понедельник – пятница: 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

Будьте в курсе актуальных новостей ИСО

Подписывайтесь на наши новости, обзоры, а также на информацию о продуктах