недоступно на русском языке

Тезис Предпросмотр

Describes a method based on a number of international collaborative studies carried out over a long period of time. The method seeks to optimize a number of variables in an attempt to define procedures and provide a common measure of the pungency of pepper. The principle consists in the extraction of the pungent compounds with ethanol and spectrophotometric measurement at 343 nm.


Общая информация

  • Текущий статус :  Published
    Дата публикации : 1982-11
  • Версия : 1
    Число страниц : 2
  • :
    ISO/TC 34/SC 7
    Spices, culinary herbs and condiments
  • 67.220.10
    Spices and condiments

Приобрести данный стандарт

Формат Язык
PDF
Бумажный
  • CHF38

Жизненны цикл

Стандарт, который пересматривается каждые 5 лет



Изменения / Исправления

  • Не подтверждено
    ISO 5564:1982

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

Работа с клиентами
+41 22 749 08 88

Часы работы:
Понедельник – пятница: 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

Будьте в курсе актуальных новостей ИСО

Подписывайтесь на наши новости, обзоры, а также на информацию о продуктах