Компания Fonterra является мировым производителем и экспортером молочной продукции таких брендов, как Anlene®, Anchor®, Perfect Italiano®, Tip Top и.т.д. Это не только краеугольный камень экономики Новой Зеландии, которая насчитывает 10500 акционеров-фермеров. Данная компания также вносит свой вклад в экспорт страны, который составляет 25 %. Это также мировая компания, в штате которой насчитывается 22 000 сотрудников и которая ведет свою деятельность в более, чем в ста странах по всему миру.

Ожидается, что потребление молочной продукции должно увеличиться во всем мире, и спрос на молоко также возрастет на рынках Китая, где потребление молочных продуктов на протяжении последующих десяти лет увеличится в два раза. Но поддержание экологической устойчивости в процессе удовлетворения возрастающих потребностей потребителей на молочную продукцию может оказаться трудной задачей.

ISOfocus  провел интервью с Каролин Мортленд, Директором по социальной ответственности в компании Fonterra, чтобы выяснить, каким образом стандарты помогают данной компании управлять своим предприятием, включая управление экологическими последствиями для того, чтобы потребители со всего мира могли и в будущем наслаждаться полезным и питательным молоком Новой Зеландии.

ISOfocus: Как стандарты ИСО гарантируют, что компания Fonterra, являясь одной из мировых производителей молочной продукции, поддерживает социальную ответственность и уменьшает экологические последствия путем сокращения выбросов парниковых газов?
Photo: Fonterra
Carolyn Mortland
Carolyn Mortland, Director, Social Responsibility, at Fonterra.

Каролин Мортленд: Пару лет назад компания Fonterra внедрила стандарт ИСО 26000, который оказал содействие повышению уровня социальной ответственности в совместные производственные функции по всему миру. Разработка устойчивых систем производства продуктов питания, улучшающих состояние здоровья и условия жизни в сельских районах в рамках защиты окружающей среды, является необходимой для достижения целей устойчивого развития ООН. 

Почти половина всех выбросов парниковых газов в Новой Зеландии обусловлена ведением сельского хозяйства. По этой причине компания Fonterra регулярно проводит анализ жизненного цикла выборов углерода в том числе в отношении фермерских поставок в Новой Зеландии, Китае и организации Dairy Australia в Австралии. Это позволяет кооперативам изучать новые тренды и особое внимание уделять тем областям, которым необходима модернизация. Установки по переработке молочной продукции потребляют большое количество энергии, и компания Fonterra использует стандарт ИСО 50001 для сокращения энергопотребления. 

Руководствуясь использованием стандартов ИСО, Fonterra стремится сократить воздействие на окружающую среду и уменьшить выбросы парниковых газов благодаря вложению средств в экологически чистые технологии и ресурсосберегающие решения на наших производственных комплексах, в равной степени, как и проведению оценки потенциала возобновляемых энергоресурсов, таких как биомасса, солнечная, геотермальная и ветровая энергия. Основной целью является уменьшение зависимости от ископаемых видов топлива.

Fonterra стремится снизить энергоемкость на 20% к 2020 году, чтобы сократить выбросы в глобальной цепочке поставок молочных продуктов и бороться с изменением климата. Как компания планирует повысить свою энергоэффективность? Каким образом стандарты могут помочь?

Энергетическая стратегия компании Fonterra соответствует хорошо известной «Энергетической Триллеме» Всемирного энергетического совета, которая рассматривает безопасность поставок, стоимость и экологическую устойчивость. Программа энергоэффективности компании Fonterra, разработанная с использованием стандарта ИСО 50001, направлена на сокращение потребления энергии на тонну продукции на 20% к 2020 году в рамках проведения операций в Новой Зеландии. Поскольку она была запущена в 2003 году, мы добились сокращения более чем на 16% в производстве энергоинтенсивности - это приравнивается к экономии энергии в 2015 году для обеспечения энергией 190 000 среднестатистических домов в Новой Зеландии каждый год.

Man in a lab working testing dairies Стандарты предоставляют компании Fonterra информацию по вопросам передовых практик в области промышленности и указывают направления, в которых необходимо продвигаться. Внутренняя проверка согласовывается в соответствии со стандартом ИСО 50001, который также предполагает проверку всех операций организации, в которой они выделили около 900 инициатив с целью улучшения использования энергии с 2003 года.

Предприятие компании Fonterra Edendale является самым энергоэффективным предприятием по производству молочной продукции в Новой Зеландии в соответствии с Органом по энергоэффективности и защите окружающей среды Новой Зеландии. С 2003 года потребление энергии сократилось на 48 % из расчета на тонну продукта. Было построено 4 новых пункта обработки без необходимости в приобретении новых паровых котлов с угольным отоплением. Это было достигнуто благодаря реализации на наших предприятиях многочисленных проектов, направленных на сбережение энергии и построение высоко эффективных установок.

Кооператив также работает над тем, чтобы сделать сеть распространения более энергоэффективной в соответствии с требованиями ИСО 50001. В прошлом году доля грузов по железной дороге увеличилась на 10 % по сравнению с предыдущими годами. Это означало, что общий объем грузов по железной дороге приравнивался к 184 730 перевозок на грузовых автомобилях на дороге, сберегая при этом около 25000 тонн углекислого газа по сравнению с дорожным транспортом.

Тем не менее, транспортный партнер копании Fonterra Kotahi недавно перешел на использование более крупных и эффективных кораблей для оказания помощи компании Fonterra в транспортировке товаров в более, чем в 140 стран по всему миру.

Как компания Fonterra использует стандарты, например, такие как ИСО 26000 и ИСО 14001 для того, чтобы сохранить свою приверженность принципу устойчивого развития в процессе проведения своих международных операций?

У нас есть ежегодный процесс, который учитывает точки зрения заинтересованных сторон и текущие показатели в целях выявления направлений для совершенствования. Стандарт ИСО 26000 был очень полезен для нас. Благодаря нему мы смогли заблаговременно принять во внимание весь спектр тем, актуальных для ведения нашего мирового бизнеса. Поддерживая использование стандарта ИСО 26000, мы также долгое время применяли стандарт ИСО 14001 для того, чтобы наши производственные объекты могли пройти независимую сертификацию в отношении международно признанных стандартов по управлению окружающей средой и устойчивому развитию. Это не только способствует непрерывному совершенствованию на наших заводах, но также помогает нам концентрироваться на влиянии наших цепочек поставок и их экологических показателей. Приняв стандарты ISO 26000 и ISO 14001, мы можем сосредоточиться на существенных вопросах, уделяя первоочередное внимание усовершенствованиям, которые мы могли бы спланировать.

Благодаря своей программе развития молочной продукции компания Fonterra в дальнейшем продвигается для развития индустрии производства молочной продукции в развивающихся странах, включая Индонезию и Шри Ланку для предоставления гарантий, что в данных странах поставки молочной продукции производятся на безопасной и постоянной основе, в тоже самое время создавая процветающие общины. Это отвечает обязательствам компании Fonterra в отношении социальной ответственности, которая поддерживается благодаря применению стандарта ИСО 26000.

Фото: Fonterra
Production sites
Fonterra инвестирует в энергоэффективные технологии.
Компания Fonterra может похвастаться хорошим качеством молока в Новой Зеландии. Каким образом компания Fonterra, сотрудничая с организацией Standards New Zealand и другими партнерами может гарантировать, что мир может и в будущем будет наслаждаться молоком высокого качества?

Fonterra и ее фермеры гордятся земледельческой моделью в Новой Зеландии, где животные могут свободно пастись на пастбищах. Высокоэффективное фермерство, основанное на пастбищах, наряду с значительной долей возобновляемой энергии в Новой Зеландии делают нашу молочную промышленность одной из самых эффективных относительно выбросов во всем мире.

Fonterra также активно сотрудничает с другими промышленными органами и агентствами для построения устойчивого будущего для производства молочной продукции. Например, мы сотрудничали с Министерством добывающей промышленности и с EECA для поиска методов сбережения электричества на ферме. Был проведен аудит в 150 фермах в соответствии с NZS 3598:2000 на уровне 2, который обеспечит проведение подробного анализа энергопотребления и использования. В результате данной проверки будут выявлены области, в которых возможно добиться сокращения потребления электроэнергии. Данный стандарт был разработан совместно с организациями Standards New Zealand и Standards Australia.

Исследование по итогам аудита показало, что около 161 000 кВт/ч в год было сэкономлено благодаря применению рекомендаций. Около 297 000 кВт/ч будет сэкономлено благодаря внедрению последующих рекомендаций.

Уменьшение выбросов метана на ферме достигается благодаря применению управленческих практик на фермах. Состояние здоровья животных заметно улучшилось, в равной степени как управление пастбищными угодьями. Благодаря внедрению подобных практик в Новой Зеландии были сокращены выбросы на ферме свыше 20 % с 1990 по 2014 г.

Тем не менее компания Fonterra также продолжает финансировать средства в Пасторальный консорциум по исследованию парниковых газов вместе с правительством Новой Зеландиии и другими промышленными партнерами, чтобы сократить биологические выбросы в секторе животноводства. Являясь мировой компанией, мы гордимся своими достижениями.