Tema de trabajo aprobado
ISO/AWI 26152
Fish — Determination of K-value, ATP metabolites-based freshness index of fish — High performance liquid chromatography (HPLC) method
Reference number
ISO/AWI 26152
Edition 1
© ISO 2026
Tema de trabajo aprobado
En desarrollo
Un grupo de trabajo ha preparado un borrador.

Resumen

This document specifies a method to obtain K-value, which is a freshness index. It is calculated from contents of adenosine 5’-triphosphate (ATP) metabolites in raw and frozen fish meat (limited to Osteichthyes) measured by high performance liquid chromatography.

Informaciones generales

  • Estado
     : En desarrollo
    Etapa
    : Nuevo proyecto registrado en el programa de trabajo TC/SC [20.00]
  • Edición
     : 1
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 6
  • RSS actualizaciones

Ciclo de vida

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Esta norma contribuye al siguiente Objetivo de Desarrollo Sostenible

12
Responsible Consumption and Production

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