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La présente Norme internationale spécifie une méthode de référence pour la détermination de la teneur en acide

L-(+)-glutamique des viandes et produits à base de viande, y compris la volaille.


Informations générales

  • État actuel :  Publiée
    Date de publication : 1999-12
  • Edition : 2
    Nombre de pages : 11
  • Comité technique
    :
    ISO/TC 34/SC 6
    Viandes, volailles, poissons, oeufs et leurs produits dérivés
  • ICS :
    67.120.10
    Viande et produits à base de viande

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Format Langue
PDF
Papier
  • CHF58

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