Révision d’ISO 22000

Pourquoi réviser ISO 22000:2005 ?

Depuis la première publication de la norme ISO 22000 en 2005, les acteurs de la chaîne d’approvisionnement ont été confrontés à de nouveaux défis en matière de sécurité alimentaire. Dès lors, la révision de la norme s’imposait.

La révision d’une norme ISO est un processus usuel : tous les cinq ans, les normes sont réexaminées afin d’établir s’il est nécessaire de les réviser, pour s’assurer qu’elles restent aussi pertinentes et utiles que possible pour les entreprises.

Calendrier de la révision

La norme révisée a été publiée en juin 2018.

Le calendrier ci-dessous fournit plus d’informations sur les différentes étapes de cette révision. Pour en savoir plus, reportez-vous aux pages explicatives du processus d’élaboration des normes.

Stade proposition novembre 2014
Stade préparation novembre 2015
Stade comité (CD) décembre 2016
Stade enquête (DIS) juillet 2017
Stade approbation (FDIS) février 2018
Publication juin 2018

Quelles sont les principales modifications apportées à la norme ?

Les principales modifications proposées pour cette norme concernent la structure du document, ainsi qu’une clarification des concepts clés tels que :

  • La structure de niveau supérieur : pour faciliter l’intégration de plusieurs normes de système de management au sein d’une même entreprise, la nouvelle version d’ISO 22000 adoptera la même « structure-cadre » (HLS) que toutes les autres normes ISO de système de management ;
  • L’approche fondée sur le risque : la norme inclura désormais une nouvelle approche du risque en apportant un nouvel éclairage sur cette notion ;
  • Le cycle PDCA : la norme donnera des éclaircissements quant au cycle PDCA (Planifier-Réaliser-Vérifier-Agir) en articulant deux cycles distincts : le premier s’appliquant au système de management, et le second aux principes HACCP ;
  • Le processus opérationnel : la norme fera une distinction claire entre certains termes clés tels que les points critiques pour la maîtrise (CCP), les programmes prérequis opérationnels (PRP opérationnels) et les programmes prérequis (PRP).

Plus d’informations sont disponibles dans la section actualités.

Qui est chargé de la révision ?

La révision de la norme est menée par des experts de plus de 30 pays, spécialisés dans l’établissement, la mise en œuvre et l’audit des systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires (ISO/TC 34/SC 17/GT 8).

Pour en savoir plus

Rendez-vous sur la page d’accueil de l’ISO/TC 34/SC 17 (en anglais uniquement).

Page de couverture: Management de la sécurité des denrées alimentaires - ISO 22000:2018
Management de la sécurité des denrées alimentaires - ISO 22000:2018
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