ISO 22000 - Management de la sécurité des denrées alimentaires

La famille ISO 22000 de Normes internationales traite du management de la sécurité des denrées alimentaires.

Les produits alimentaires dangereux peuvent avoir des conséquences graves et le management de la sécurité des denrées alimentaires aide les organismes à identifier et à maîtriser les dangers liés à cette sécurité. Alors qu'aujourd'hui bon nombre des produits alimentaires franchissent régulièrement les frontières nationales, des Normes internationales sont indispensables pour garantir la sécurité des chaînes mondiales d'approvisionnement en denrées alimentaires.

Video: L'ISO et la sécurité des denrées alimentaires
L'ISO et la sécurité des denrées alimentaires
  • Normes de systèmes de management
    Ces normes donnent un modèle à suivre pour mettre en place et utiliser un système de management. Apprenez-en plus sur leur fonctionnement et leur application.

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ISO 22000:2018

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L'objet de la Norme internationale ISO 22000

ISO 22000:2018 définit les exigences relatives à un système de management de la sécurité des denrées alimentaires  dont la conformité à la norme  peut être certifiée. Elle explique les moyens qu'un organisme doit mettre en oeuvre pour démontrer son aptitude à maîtriser les dangers liés cette  sécurité afin de garantir que toute denrée alimentaire est sûre.

ISO 22000 a été revisé

Pour en savoir plus consultez la page consacrée à sa révision.

La nouvelle édition a été publiée en juin 2018.

Plus d'informations sur ISO 22000

ISO/TC 34/SC 17
Visitez le site du comité pour de plus amples informations.

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Publications

Page de couverture: Management de la sécurité des denrées alimentaires - ISO 22000:2018
Management de la sécurité des denrées alimentaires - ISO 22000:2018
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Page de couverture: L'ISO et l'alimentation
L'ISO et l'alimentation
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