Les produits alimentaires dangereux peuvent avoir des conséquences graves et le management de la sécurité des denrées alimentaires aide les organismes à identifier et à maîtriser les dangers liés à cette sécurité.

Alors qu'aujourd'hui bon nombre des produits alimentaires franchissent régulièrement les frontières nationales, des Normes internationales sont indispensables pour garantir la sécurité des chaînes mondiales d'approvisionnement en denrées alimentaires.

L'ISO et la sécurité des denrées alimentaires

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    Normes de systèmes de management
    Ces normes donnent un modèle à suivre pour mettre en place et utiliser un système de management. Apprenez-en plus sur leur fonctionnement et leur application.

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ISO 22000:2018

L'objet de la Norme internationale ISO 22000

ISO 22000:2018 définit les exigences relatives à un système de management de la sécurité des denrées alimentaires  dont la conformité à la norme  peut être certifiée. Elle explique les moyens qu'un organisme doit mettre en oeuvre pour démontrer son aptitude à maîtriser les dangers liés cette  sécurité afin de garantir que toute denrée alimentaire est sûre.

Plus d'informations sur ISO 22000

ISO/TC 34/SC 17
Visitez le site du comité pour de plus amples informations.

ISO 22000 a été revisé

Pour en savoir plus consultez la page consacrée à sa révision. La nouvelle édition a été publiée en juin 2018.

Les normes ISO en action

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Découvrez comment les normes ISO consolident les fondements d’une activité primordiale.

Publications

Management de la sécurité des denrées alimentaires - ISO 22000:2018
En savoir plus sur la Norme internationale de l'ISO sur les Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires et ce qu'elle peut apporter à votre entreprise, avec cette brochure gratuite. 
L'ISO et l'alimentation
Les solutions de l'ISO pour assurer la qualité et la sécurité dans le secteur alimentaire font l'objet de cette brochure qui donne un aperçu des Normes internationales à disposition et de l'aide qu'elles peuvent apporter.

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