ISO 22000 - Management de la sécurité des denrées alimentaires

La famille ISO 22000 de Normes internationales traite du management de la sécurité des denrées alimentaires.

Les produits alimentaires dangereux peuvent avoir des conséquences graves et le management de la sécurité des denrées alimentaires aide les organismes à identifier et à maîtriser les dangers liés à cette sécurité. Alors qu'aujourd'hui bon nombre des produits alimentaires franchissent régulièrement les frontières nationales, des Normes internationales sont indispensables pour garantir la sécurité des chaînes mondiales d'approvisionnement en denrées alimentaires.

Video: L'ISO et la sécurité des denrées alimentaires
L'ISO et la sécurité des denrées alimentaires
  • Normes de systèmes de management
    Ces normes donnent un modèle à suivre pour mettre en place et utiliser un système de management. Apprenez-en plus sur leur fonctionnement et leur application.

Prévisualiser nos normes

ISO 22000:2018

ISO Store

  • ISO 22000:2018
    Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires
    Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire
  • ISO 22004:2014
    Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires
    Recommandations pour l'application de l'ISO 22000

Visitez l'ISO Store pour acheter davantage de normes

L'objet de la Norme internationale ISO 22000

ISO 22000:2018 définit les exigences relatives à un système de management de la sécurité des denrées alimentaires  dont la conformité à la norme  peut être certifiée. Elle explique les moyens qu'un organisme doit mettre en oeuvre pour démontrer son aptitude à maîtriser les dangers liés cette  sécurité afin de garantir que toute denrée alimentaire est sûre.

ISO 22000 a été revisé

Pour en savoir plus consultez la page consacrée à sa révision.

La nouvelle édition a été publiée en juin 2018.

Plus d'informations sur ISO 22000

ISO/TC 34/SC 17
Visitez le site du comité pour de plus amples informations.

Les normes ISO en action

x-default
Nourrir le monde
Découvrez comment les normes ISO consolident les fondements d’une activité primordiale.

Publications

Page de couverture: Management de la sécurité des denrées alimentaires - ISO 22000:2018
Management de la sécurité des denrées alimentaires - ISO 22000:2018
En savoir plus sur la Norme internationale de l'ISO sur les Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires et ce qu'elle peut apporter à votre entreprise, avec cette brochure gratuite. 
Page de couverture: L'ISO et l'alimentation
L'ISO et l'alimentation
Les solutions de l'ISO pour assurer la qualité et la sécurité dans le secteur alimentaire font l'objet de cette brochure qui donne un aperçu des Normes internationales à disposition et de l'aide qu'elles peuvent apporter.

Articles utiles

La nouvelle édition d’ISO 22000 vient de paraître !
La nouvelle édition d’ISO 22000 vient de paraître !

Par Sandrine Tranchard

Plus de deux cents maladies sont susceptibles de se propager tout le long de la chaîne alimentaire. Or, face à la mondialisation du commerce alimentaire qui complique encore davantage les choses, assurer une production sûre et durable de denrées alimentaires est aujourd’hui un enjeu majeur. La nouvelle édition d’ISO 22000 sur les systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires arrive à point nommé pour apporter une solution aux défis actuels.

Améliorer la sécurité des denrées alimentaires
Améliorer la sécurité des denrées alimentaires

Par Ann Brady

Pouvons-nous faire confiance aux systèmes actuels de sécurité des denrées alimentaires ? Certains des spécialistes expliquent pourquoi la nouvelle version d’ISO 22000 offre une réponse opportune aux défis mondiaux croissants liés à la sécurité des denrées alimentaires.