Normes et autres publications

Quelles sont les normes et autres publications disponibles ?

Normes et documents normatifs

• Méthodes générales d'analyse et d'essai
• Analyse sensorielle
• Microbiologie alimentaire
• Sécurité des denrées alimentaires et systèmes de management

• Spécifications et essais de produits:
  • Produits dérivés des fruits et légumes
  • Lait et produits laitiers
  • Viandes, produits à base de viande ou d’origine animale
  • Thé, café et cacao
  • Céréales, légumineuses et produits dérivés
  • Huiles et corps gras comestibles, graines oléagineuses
  • Epices, condiments et additifs alimentaires

Publications

ISO 22000 Systèmes de management de la sécurité des aliments. Listes de contrôle à l'usage des PME.
Lorsqu'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires peut ouvrir l'accès aux marchés mondiaux.
 

ISO Packs: Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires
Regroupe les normes développées par le TC 34, Produits alimentaires, pour aider les opérateurs de la chaîne alimentaire.

Bulletin d'information du ISO/TC 34 "Produits alimentaires"

• Newsletter n.1 - janvier 2008 (PDF, 649 Ko) (en anglais)
• Newsletter n.2 - avril 2008 (PDF, 621 Ko) (en anglais)
• Newsletter n.3 - juin 2009 (PDF, 580 Ko) (en anglais)
• Newsletter n.4 - décembre 2009 (PDF, 825 Ko) (en anglais)
• Newsletter n.5 - avril 2010 (PDF, 1056 Ko) (en anglais)
• Newsletter n.6 - mai-aôut 2010 (PDF, 980 Ko) (en anglais)
• Newsletter n.7 - septembre-décembre 2010 (PDF, 712 Ko) (en anglais)
• Newsletter n.8 - janvier-avril 2011 (PDF 660 Ko) (en anglais)
• Newsletter n.9 - mai-aôut 2011 (PDF, 1113kB) (en anglais)
• Newsletter n.10 - sep-déc 2011 (PDF, 1.8Mb) (en anglais)

• Projets en cours